常州商业厨房工程选择厨房设备的标准

新闻来源:本站      发布时间:2020-11-11

  厨房设备的选择是商业厨房工程的一个重要组成部分，其工程需要从以下各个方面进行考虑。
  1、需要全面地从买价、运费、安装，以及修理、经营环境成本等考虑各种支出成本。
  2、查看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上写的一致，指标能维持多久，是否能满足商业厨房要求，其性能与价格成正比。
  3、厨房设备是否使用方便，容易维修。
  4、厨房是否安装有保护装置，以防止操作人员在使用厨房设备时各种意外事故的发生。尤其在卫生安全方面，烹饪机械应采用无毒迁移的材料，内壁应采用不锈钢板制作，严禁在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。要人员安全和卫生方面都有重要保障。